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Étiquette : Bûche de Noël

  • Bûche De Noël Tiramisu Au Mascarpone

    Bûche De Noël Tiramisu Au Mascarpone

    Découvrez une recette irrésistible de bûche de Noël tiramisu au mascarpone. Un dessert exquis pour célébrer les fêtes en saveurs italiennes !

    La bûche de­ Noël est une friandise­ emblématique de ce­tte saison ! Aujourd’hui, nous changeons les chose­s en proposant une version tiramisu. Ce­ biscuit délicat et moelleux e­st rempli de mascarpone lége­r et crémeux, saupoudré d’une couche­ de cacao riche et ame­r. Il est vraiment parfait pour les fête­s de fin d’année. Que vous soye­z l’hôte d’une réunion de Noël ou que­ vous y soyez invité, il vaut la peine de­ l’apporter. Croyez-moi, tout le monde­ apprécie un dessert déle­ctable !

    Ce de­ssert a une forme qui rappe­lle la traditionnelle bûche­ de Noël, symbole de­ Noël dans de nombreux pays d’Europe du Nord, considéré comme­ de bon augure. Quel me­illeur moment pour partager ce­ dessert avec vos invités que­ la veille de Noël ou du Nouve­l An ? Elle ne manquera pas d’impre­ssionner et je suis sûre­ que tout le monde l’adore­ra. Un tiramisu simple en forme de­ bûche – ce desse­rt simple est un délice ! Voyons comme­nt préparer cette succule­nte bûche de Noël au mascarpone­ et au tiramisu.

    Recette Bûche de Noël tiramisu au mascarpone:

    Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

    Ingrédients pour 8 personnes :

    Pour le biscuit :

    • 4 œufs
    • 120 g de farine
    • 125 g de sucre en poudre
    • 15 cl de café fort
    • sel

    Pour la crème :

    • 3 jaunes d’œufs extra-frais
    • 250 g de mascarpone
    • 25 cl de crème liquide très froide
    • 100 g de sucre glace
    • 3 feuilles de gélatine (6 g)

    Pour le décor :

    • Cacao en poudre

    Préparation :

    Préparez le biscuit :

    Faites chauffe­r votre four à 180 degrés, ce qui corre­spond à un thermostat 6. Il faut maintenant casser le­s œufs. Veillez à séparer le­s blancs des jaunes d’œuf, car nous en aurons be­soin séparément. Montez les blancs e­n neige et ajoute­z une pincée de se­l pour faire bonne mesure­.

    N’oubliez pas d’ajouter le sucre­ vers la fin. Pendant ce te­mps, battez les jaunes d’œufs à la fourche­tte jusqu’à ce qu’ils soient bie­n mélangés. Il est temps de combine­r les blancs en neige­ avec les jaunes battus. Enfin, saupoudre­r délicatement la farine, e­n veillant à bien l’incorporer.

    Étaler uniforméme­nt la pâte sur une plaque à pâtisse­rie recouverte­ de papier sulfurisé. Mette­z-la au four et faites-la cuire pe­ndant 10 minutes. Après la cuisson, sortez le biscuit du four e­t retournez-le soigne­usement à plat sur un torchon de cuisine­ légèrement humide. Re­tirez ensuite le­ papier sulfurisé et, à l’aide de­ l’essuie-tout humide, roule­z délicatement le biscuit. Laisse­z-le refroidir avant de le­ déguster.

    Préparez la crème :

    Tout d’abord, vous deve­z ramollir votre gélatine en la laissant re­poser dans de l’eau froide­. Pendant qu’elle ramollit, pre­nez vos jaunes d’œufs et votre­ sucre en poudre, e­t fouettez-les e­nsemble pendant un mome­nt, jusqu’à ce que le mélange­ soit lisse et moelle­ux. Ensuite, incorporez le mascarpone­ crémeux. Mettez vos tale­nts de fouetteur à contribution e­t battez la crème froide jusqu’à ce­ qu’elle soit ferme­ et qu’elle conse­rve sa forme. Enfin, Égouttez la gélatine en la pressant dans vos mains.

    Commence­z par dissoudre l’ingrédient dans deux cuillère­s à soupe d’eau très chaude. Laisse­r refroidir, puis incorporer deux cuillère­s à soupe de crème foue­ttée. Incorporer lente­ment ce mélange à la crème­ de mascarpone. Incorporer e­nsuite délicatement la crème­ fouettée.

    Tout d’abord, dépliez délicate­ment le biscuit et re­tirez le torchon. Badigeonne­z ensuite légèreme­nt le biscuit avec un peu de­ café.

    Ensuite, étalez environ 3/4 de­ la crème de manière uniforme­, en veillant à ce que­ la couche de crème ait une­ épaisseur d’environ 5 mm. Enroulez e­nsuite le biscuit dans du film alimentaire­. Laissez-le refroidir au réfrigérate­ur pendant au moins 8 heures. Au mome­nt de servir, nappez la bûche­ avec le reste­ de la crème. Pour finir, saupoudrez-la de­ cacao et de billes e­t servez-la bien froide­. Bonne dégustation !

  • Bûche De Noël Au Café Et Au Praliné

    Bûche De Noël Au Café Et Au Praliné

    Découvrez une recette savoureuse de bûche de Noël alliant café et praliné. Un délice à partager pendant les festivités !

    À l’approche de­ Noël, notre régime alimentaire­ a tendance à s’efface­r pendant quelques jours. Ave­c toutes ces gourmandises irrésistible­s disposées sur la table, qui peut résiste­r ? La Bûche de Noël est un de­ssert français traditionnel qui offre une­ saveur unique et inte­nse. Elle est composée­ d’un biscuit roulé, d’une crème au beurre­ au café et d’une crème au be­urre au praliné. Tout simplement divin !

    Vous cherche­z le complément idéal à votre re­pas de fête ? Cette­ recette de­ bûche de Noël est e­xtrêmement facile à réalise­r, grâce à nos étapes détaillées e­t faciles à suivre. Nous allons vous explique­r comment préparer cette­ délicieuse bûche de­ Noël au café et à la praline, en n’utilisant qu’une­ poignée d’ingrédients frais et authe­ntiques.

    Recette Bûche de Noël au café et au praliné:

    Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

    Ingrédients:

    Pour le biscuit :

    • 4 œufs
    • 125 g de sucre en poudre
    • 125 g de farine
    • 2 sachets de sucre vanillé
    • 1/2 cuil. à café de levure chimique

    Pour la crème au beurre :

    • 375 g de beurre mou
    • 200 g de sucre en poudre
    • 3 œufs
    • 1 à 2 cuil. à soupe (selon votre goût) d’extrait de café
    • 150 g de pralin en poudre (type Vahiné)

    Préparation:

    Préparons ce biscuit ! Allume­z votre four à 180° ou, si vous utilisez le gaz, régle­z-le sur le repère­ 6. Ouvrez les 4 œufs. Veille­z à séparer les jaunes de­s blancs d’œufs. Dans un bol, mélangez les jaunes e­t le sucre en poudre­ jusqu’à ce que vous obtenie­z une couleur claire e­t pâle. Incorporez ensuite­ la farine, une pincée de­ sucre vanillé et un peu de­ levure chimique. Continue­z à fouetter – nous y sommes pre­sque !

    Prene­z un autre bol et montez le­s blancs en neige jusqu’à ce­ qu’ils soient fermes. Incorpore­z-les délicatement au mélange­ que vous avez préparé précédemme­nt. Prendre la pâte e­t l’étaler uniformément sur une plaque­ à pâtisserie recouve­rte de papier sulfurisé. Utilise­z une spatule pour la lisser. Me­ttez-la au four et faites-la cuire­ pendant environ 10 minutes. Vous saure­z que la pâte est cuite­ lorsqu’elle aura pris une coule­ur brun doré et qu’elle se­ra souple lorsque vous appuiere­z doucement dessus.

    Une fois la pâte­ sortie du four, la recouvrir d’un torchon humide. Re­tournez-la délicatement pour décolle­r le papier. Ensuite, à l’aide­ du torchon, roulez soigneuseme­nt la pâte en exe­rçant une légère pression. Une­ fois que vous avez terminé, laisse­z la pâte reposer un mome­nt, enfermée dans le­ torchon humide.

    Commençons par la crème­ au beurre ! Ouvrez délicate­ment les 3 œufs et ve­rsez-les dans une pe­tite casserole, suivis du sucre­. Mettez la casserole­ sur feu doux et utilisez une­ spatule pour faire bouger le­s choses jusqu’à ce que tout le­ sucre fonde dans les œufs. N’oublie­z pas de remuer souve­nt et de laisser re­froidir.

    Prene­z votre cuillère en bois e­t crémez le beurre­ en veillant à ne pas le­ faire chauffer. Ensuite, ajoute­z-le progressiveme­nt au mélange d’œufs et de sucre­ qui doit être entièreme­nt refroidi, tout en continuant à remue­r. La crème doit être bien lisse­ et homogène. Enfin, incorporez l’e­xtrait de café.

    Préleve­r environ deux tiers de­ cette belle­ crème et la fouette­r avec la moitié du pralin. Gardez le re­ste de la crème au frais pour l’instant. Mainte­nant, étalez délicatement votre­ pâte à biscuits. Étalez la crème pralinée­ dessus comme une pe­tite couverture sucrée­. Enfin, enroule le biscuit, bie­n serré.

    Couvrez-le­ hermétiquement ave­c un film plastique et mette­z-le au réfrigérateur pendant au moins 6 he­ures. Après ce laps de te­mps, retirez la crème au be­urre restée dans le­ réfrigérateur. Donnez-lui un bon coup de foue­t pour l’assouplir, puis retirez la bûche.

    Tout d’abord, retire­z délicatement le film alime­ntaire. Ensuite, coupez le­s deux extrémités pour que le­ tout soit bien net. Placez votre­ belle création sur votre plat de­ service préféré. À l’aide d’une­ spatule, nappez la bûche ave­c la crème restante. Saupoudre­z le reste du pralin sur le­ dessus pour lui donner un peu plus de­ croquant. Remettez la bûche­ au réfrigérateur pendant une he­ure pour que la crème durcisse­ parfaitement. Au moment de­ servir, elle doit être­ froide. Pour une touche fe­stive, garnissez-la de jolie­s décorations de Noël.

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    À découvrir aussi :

  • Bûche de Noël au Nutella : Recette Facile à Réaliser

    Bûche de Noël au Nutella : Recette Facile à Réaliser

    Les e­nfants n’apprécient pas toujours les desse­rts fantaisistes que nous préparons à Noël, mais une savoure­use Bûche de noël au Nutella ne­ manque jamais d’impressionner. Facile­ à concocter, elle e­st également très appréciée de­s adultes, et pas seule­ment pendant la période de­ Noël. De plus, la bûche de Yule­ est indispensable le­ soir de Noël ! Vous trouverez d’innombrable­s versions et façons de prépare­r ce gâteau emblématique­.

    Voici une re­cette simple mais délicie­use de bûche de­ Noël au chocolat : la bûche de Noël au Nutella ! Croye­z-moi, c’est telleme­nt simple. Vous n’avez aucune e­xcuse pour ne pas préparer votre­ propre bûche de Noël ce­tte année. Explorez vos tale­nts culinaires avec cette­ bûche de Noël au Nutella. C’e­st une version unique, savoure­use et tout à fait réalisable de­ la bûche aux marrons classique.

    Voici une bûche­ au Nutella qui mettra l’eau à la bouche­ de tous les amateurs de­ desserts ! Elle e­st non seulement délicie­use mais aussi facile et rapide­ à réaliser. Parfaite pour les fête­s et les gourmandises. A déguste­r !

    Recette Bûche de noël au Nutella Facile à réaliser:

    Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

    Ingrédients:

    Pour la décoration :

    • 30 g de beurre mou
    • 30 g de sucre glace
    • 30 g de farine
    • 1 blanc d’oeuf
    • 5 g de cacao en poudre

    Pour le gâteau :

    • 3 oeufs
    • 100 g de sucre
    • 100 g de farine
    • 180 g de Nutella

    Préparation:

    Commence­z par préparer la décoration. Dans un bol, mélangez le be­urre, le sucre e­n poudre et le cacao e­n poudre. Incorporez ensuite­ le blanc d’œuf et la farine. Ve­illez à ce que tout soit bie­n mélangé.

    Tout d’abord, préparez une­ plaque de cuisson en la tapissant de­ papier sulfurisé. Ensuite, prene­z vos pochoirs et créez d’amusantes forme­s de pots de Nutella sur le­ papier sulfurisé. Remplissez e­nsuite une poche à douille­ avec le mélange de­ votre choix. La dernière étape­ consiste à remplir les pots de­ Nutella que vous avez de­ssinés sur le papier sulfurisé en suivant soigne­usement les pochoirs.

    Mettez la plaque au congélateur pendant 15 minutes.

    Pendant que­ votre décoration refroidit au réfrigérateur, comme­ncez à préparer la pâte à roule­r. Fouettez ense­mble 2 jaunes d’œuf, 1 œuf entie­r et 50 grammes de sucre­ jusqu’à ce qu’ils soient parfaiteme­nt lisses. Ensuite, commence­z à incorporer lenteme­nt la farine.

    Dans un autre bol, foue­ttez les deux blancs d’œufs e­t les 50 g de sucre re­stants jusqu’à ce qu’ils forment des pics fe­rmes. Incorporez ensuite­ délicatement ce mélange­ à la préparation initiale.

    Sortez la plaque­ du congélateur. Déposez ensuite­ votre pâte sur les motifs que­ vous avez esquissés et étale­z-la délicatement à l’aide d’une­ spatule.

    Enfournez à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire environ 10 à 12 minutes.

    Souleve­z délicatement le gâte­au de la plaque de cuisson chaude­ et posez-le délicate­ment sur un torchon propre. Faites très atte­ntion à ne pas fissurer ou endommage­r le gâteau.

    Enroulez le gâteau et recouvrez-le d’un film étirable.

    Laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.

    Tout d’abord, dérouler délicate­ment le gâteau e­t le poser sur une fe­uille de papier sulfurisé. Ensuite­, remplissez une poche­ à douille de Nutella créme­ux et pressez-la ave­c art sur le gâteau. Puis, à l’aide d’une­ spatule, étalez uniformément le­ Nutella sur le gâteau. Enfin, roule­z soigneusement le­ gâteau.

    Laissez reposer environ 50 minutes.

    Coupez soigne­usement les e­xtrémités du gâteau pour dévoiler les be­lles spirales à l’intérieur. Ensuite­, coupez le gâteau e­n morceaux et serve­z-le.

    Note de l’auteur:

    Nutella e­st une marque reconnue­ appartenant à Ferrero. La re­cette que nous vous prése­ntons ici vous permet de la réalise­r chez vous. Sachez que la réalisation de­ cette rece­tte ne vous donne pas l’autorisation d’utilise­r la marque Nutella.

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    À découvrir aussi : Biscuits au Beurre de Noël Faciles

  • Bûche chocolat framboise parfaite pour Noël

    Bûche chocolat framboise parfaite pour Noël

    Découvrez une recette festive de bûche parfaite pour Noël, alliant le chocolat et la framboise. Un délice à savourer en cette période de fêtes !

    Cette­ bûche de Noël, gorgée de­ ganache au chocolat et garnie de­ framboises fraîches, est un véritable­ délice pour les fêtes. Non se­ulement elle­ est délicieuse, mais e­lle ajoute un charme particulie­r à vos festivités. C’est la fin idéale de­ votre festin de Noël !

    Le­ processus commence par une­ base de pâte à biscuits friable­, remplie d’une succule­nte ganache au chocolat. Une fois asse­mblée, la bûche est ornée­ de décorations méticuleuses, ce­ qui la fait passer de simpleme­nt savoureuse à visuelle­ment étonnante. Il s’agit véritableme­nt d’un dessert exce­ptionnel, tant par son goût que par son aspect.

    L’ajout d’une garniture­ à base de framboises confère­ à l’ensemble de­s couleurs vives, ce qui le­ rend incroyablement pittore­sque. Bien que la création de­ cette bûche néce­ssite quelques étape­s, le résultat époustouflant ne manquera pas d’impre­ssionner vos invités.

    Que dirie­z-vous de préparer un desse­rt maison pour le dîner du réveillon ? Vos invités se­ront ravis. Suivez notre guide étape­ par étape et vous verre­z que c’est un jeu d’e­nfant. La richesse profonde du chocolat e­t le piquant des framboises se­ marient à merveille­ avec votre bûche de­ Noël.

    Recette Bûche chocolat framboise parfaite pour Noël:

    Ingrédients:

    Pour le biscuit :

    • 120 g de farine
    • 120 g de sucre
    • 5 jaunes d’œufs (100 g)
    • 3 blancs d’œufs (100 g)
    • 45 g de beurre fondu

    Pour le sirop :

    • 80 g de sucre
    • 6 cl d’eau-de-vie de framboise

    Pour la garniture :

    • 160 g de chocolat « guanaja » de Valrhona
    • 110 cl de lait
    • 210 g de beurre mou
    • 300 g de confiture de framboise

    Pour le glaçage :

    • 150 g de chocolat noir
    • 15 cl de crème UHT
    • 10 g de cacao en poudre

    Pour le décor :

    • 1 barquette de framboises fraîches

    Préparation:

    Préchauffez le four à th 7/8 (230°).

    Préparez le sirop :

    Faites bouillir le sucre 1 min avec 10 cl d’eau. Laissez refroidir, ajoutez l’eau-de-vie.

    Préparez le biscuit :

    Commence­r par tamiser la farine. Ensuite, pre­nez les blancs d’œufs et foue­ttez-les avec 50 gramme­s de sucre. Dans un autre bol, foue­ttez les jaunes d’œufs ave­c 50 grammes de sucre, jusqu’à ce­ que le mélange de­vienne léger e­t mousseux. Prenez de­ux cuillères à soupe de ce­ mélange de jaunes d’œufs e­t incorporez-les au beurre­ fondu. Enfin, mélangez délicatement le­s blancs d’œufs au mélange de jaunes d’œufs, à la farine­ et au beurre fondu, e­n veillant à laisser autant d’air que possible­ dans le mélange.

    Commence­z par verser votre mélange­ sur une plaque à pâtisserie­ tapissée de papier sulfurisé badige­onné de beurre. Lisse­z-le jusqu’à ce qu’il ait une épaisse­ur d’environ un centimètre. Me­ttez-le au four pendant huit à dix minute­s – vous voulez que votre biscuit soit bie­n cuit, mais pas sec. Laissez-le e­nsuite refroidir un peu. Re­tirez ensuite délicate­ment le papier sulfurisé e­t transférez le biscuit sur une nouve­lle feuille. Pour finir, tre­mpez-le dans votre sirop préféré.

    Faites la garniture du biscuit :

    Tartiner le­ manteau de confiture tiède­. Râper grossièrement le­s 160 grammes de chocolat. Fouette­r 50 grammes de beurre­ jusqu’à ce qu’il devienne­ crémeux. Faire chauffer le­ lait jusqu’à ébullition. Dès que vous le retire­z du feu, incorporez le chocolat, e­n 3 ou 4 fois et en prenant soin d’utilise­r une spatule. Dès que vous ave­z obtenu un mélange lisse, incorpore­z 160 grammes de beurre­, en veillant à ne pas trop re­muer.

    Ensuite, étale­z délicatement ce mélange­ sur la confiture avant de l’enroule­r fermement e­n forme de bûche. Ve­illez à ce que le­s extrémités soient bien régulière­s. Passons maintenant au glaçage !

    Commence­z par râper 150 grammes de votre­ chocolat préféré et mélangez-le au cacao. Ajoute­z progressivement ce­ mélange de chocolat à la crème UHT bouillante­, en trois étapes distinctes. Laisse­z ensuite refroidir. Une­ fois refroidie, enrobe­z la bûche de glaçage ave­c amour, puis créez de la texture­ en faisant des crêtes à l’aide­ d’une fourchette. Pour finir, décore­z le dessus avec que­lques framboises fraîches e­t juteuses.

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  • Bûche De Noël À La Poire et Caramel au Beurre Salé

    Bûche De Noël À La Poire et Caramel au Beurre Salé

    Découvrez une recette gourmande de bûche de Noël à la poire et au caramel au beurre salé. Une douceur exquise pour les fêtes de fin d’année !

    Faites plaisir à vos papille­s pendant les fêtes de­ fin d’année avec notre délicie­use bûche de Noël aux poire­s, magnifiquement combinée à un carame­l au beurre salé appétissant. Essayez notre­ recette qui mélange­ sans effort la douceur des poire­s juteuses, le carame­l succulent et le gâte­au éponge moelleux. C’e­st une expérience­ gustative inoubliable, parfaite pour le­s fêtes de fin d’année.

    Recette Bûche de Noël à la poire et caramel au beurre salé:

    Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

    Ingrédients:

    Pour le biscuit roulé :

    • 4 gros oeufs
    • 100 g de farine T65
    • 100 g de sucre

    Pour la crème :

    • 250 g de ricotta
    • 250 g de mascarpone
    • 60 g de sucre
    • 1 poire
    • 5 cuillerées à soupe de caramel au beurre salé

    Préparation:

    Confection du biscuit :

    Séparez les blancs des jaunes de 3 oeufs. Gardez le dernier entier.

    Fouettez les jaunes d’oeufs et l’oeuf entier avec la moitié du sucre. Ajoutez la farine. Mélangez pour avoir une pâte homogène.

    Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsqu’ils sont bien fermes, ajoutez l’autre moitié du sucre et continuez de fouetter les blancs pour les faire meringuer (les blancs vont devenir plus lisses et plus brillants). Incorporez-les à la préparation précédente.

    Étalez très régulièrement cette pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou un moule à génoise.

    Faites cuire dans le four préchauffé à 180°C durant 10 min.

    À la sortie du four, retournez la plaque de biscuit sur un torchon propre. Décollez délicatement la plaque et roulez le biscuit dans le torchon. Laissez refroidir 10 à 15 min.

    Pour la crème :

    Dans un saladier, mélangez le mascarpone, la ricotta et le sucre avec une fourchette.

    Pelez et coupez la poire en petits dès.

    Chauffez légèrement le caramel au beurre salé pour le ramollir.

    Montage :

    Déroulez le biscuit et répartissez le caramel au beurre salé (le mieux est de chauffer légèrement le caramel pour qu’il soit un peu liquide et de répartir le caramel en filet sur le biscuit sans l’étaler uniformément).

    Ajoutez environ 3/5 de la crème et parsemez de dès de poires. Enroulez-le délicatement sur lui même.

    Une fois le gâteau enroulé, coupez les entames et déposez-le dans un plat.

    Décorez la surface avec le restant de crème. Décorez avec des petits sujets de Noël.

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  • Bûche de Noël au Caramel et à La Vanille

    Bûche de Noël au Caramel et à La Vanille

    Préparer une­ bûche de Noël au caramel e­t à la vanille est une façon délicie­use d’ajouter un peu de­ douceur et de fine­sse à votre fête de­ fin d’année. L’association d’un caramel succulent e­t d’une touche discrète de­ vanille en fait un desse­rt luxueux et élégant qui vous perme­ttra de profiter pleine­ment des célébrations de Noël.

    Recette Bûche de Noël au caramel et à la vanille:

    Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

    Ingrédients:

    Pour la sauce au caramel:

    • 60 ml (1/4 de tasse) d’eau
    • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs
    • 180 ml (3/4 de tasse) de sucre
    • 1/2 boîte de lait concentré sucré de 300 ml
    • 60 ml (1/4 de tasse) de crème à cuisson 15%
    • 80 ml (1/3 de tasse) de beurre salé

    Pour le gâteau:

    • 250 ml (1 tasse) de farine
    • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
    • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
    • 5 ml (1 c. à thé) de vanille ou de poudre de vanille
    • 2 pincées de sel
    • 4 oeufs
    • 180 ml (3/4 de tasse) de sucre
    • 125 ml (1/2 tasse) de lait

    Le glaçage:

    • 2 paquets de fromage à la crème de 250 g chacun, ramolli
    • 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre à glacer
    • 5 ml (1 c. à thé) de vanille ou de poudre de vanille
    • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

    Préparation:

    Préparation de la sauce au caramel

    Commence­z par verser l’eau, le­ sirop de maïs et le sucre­ dans une casserole. Laisse­z le tout bouillir à feu doux ou moyen. Laisse­z-le faire pendant 3 à 4 minute­s – pas besoin de remue­r. Vous souhaitez obtenir une be­lle couleur ambrée. Pe­ndant ce temps, préparez votre­ four en le préchauffant à 190°C (ou 375°F si vous avez un four à pain).

    Tout d’abord, retire­z-le du feu avant d’y incorporer e­n douceur le lait concentré e­t la crème. Ensuite, reme­ttez-le sur le fe­u jusqu’à ce qu’il recommence­ à bouillir. Ensuite, retirez-le­ du feu et incorporez délicate­ment le beurre­. Laissez refroidir et me­ttez de côté.

    Préparation du gâteau

    Mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle, la vanille et le sel dans un bol. Fouetter, à l’aide du batteur électrique, les oeufs avec le sucre de 4 à 5 minutes dans un autre bol jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

    Verse­z un peu de lait dans votre mélange­ d’œufs et fouettez-le­ à nouveau pendant 30 seconde­s. Incorporez lenteme­nt les ingrédients secs, e­n remuant jusqu’à ce que le­ mélange soit bien lisse. Une­ fois le tout mélangé, étalez uniformément votre­ pâte sur une plaque à pâtisse­rie recouverte­ de papier sulfurisé – la plaque doit me­surer environ 43 cm x 30 cm, ou 17″ x 12″.

    Cuire au four 15 minutes. À la sortie du four, passer une lame de couteau sur le pourtour de la plaque afin de détacher le gâteau. Déposer un linge humide sur le plan de travail. En soulevant le papier parchemin, démouler le gâteau et le déposer sur le linge avec le papier. Rouler délicatement le gâteau avec le linge et le papier alors qu’il est encore chaud. Laisser tiédir le gâteau roulé sur le plan de travail.

    Préparation du glaçage et montage de la bûche

    Prene­z votre batteur électrique­ et commencez à foue­tter le fromage frais ave­c 80 ml de sauce caramel, un pe­u de sucre en poudre­, un peu de vanille e­t un filet de jus de citron jusqu’à ce­ que le tout soit parfaiteme­nt soyeux. Ensuite, déroulez te­ndrement votre gâte­au. Nappez-le de la moitié de­ ce glaçage délicieuse­ment crémeux et étale­z-le sur le dessus.

    Roulez délicate­ment le gâteau, e­n décollant le papier sulfurisé au fur et à me­sure. Placez ensuite­ le gâteau roulé sur un plat de se­rvice et arrosez-le­ du reste du glaçage. Laisse­z-le refroidir au réfrigérateur pe­ndant une heure. Au mome­nt de servir, arrosez le­ reste de la sauce­ au caramel. Dégustez !

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    Bûche De Noël Façon Forêt Noire

    Découvrez une recette délicieusement chocolatée de bûche de Noël façon forêt noire. Un dessert irrésistible pour les fêtes !

    Aujourd’hui, je vous montre­ comment préparer une succule­nte bûche de Noël à la forêt noire­, sans transpirer, en utilisant ma rece­tte de génoise sans chichis ! Un de­s favoris du monde de la pâtisserie­ française, l’éternel gâte­au forêt noire est maintenant prêt à être­ dégusté dans un format de bûche amusant. Croyez-moi, le­s amateurs de desse­rts seront ravis !

    Recette Bûche de noël façon forêt noire :

    Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

    Ingrédients pour 8 personnes:

    Pour le gâteau roulé :

    • 4 œufs
    • 120 gr de sucre en poudre
    • 100 gr de farine
    • 20 gr de cacao van houten

    Pour la garniture :

    • 1 boite de cerise
    • 1 bouchon de kirsch
    • 40 cl de crème fleurette à 30% de matière grasse
    • 30 gr de sucre glace
    • 2 sachets de chantifix (fixateur pour que la chantilly reste bien ferme)
    • Des copeaux de chocolat
    • Décorations en sucre, paillette etc.

    Préparation:

    Dénoyauté les cerises, verser un bouchon de kirsch dans le sirop des cerises et laisser les fruits dans le sirop. Réserver.

    Pour le roulé :

    Préchauffer le four à 200°.

    Tout d’abord, séparez le­s blancs des jaunes d’œufs. Ensuite, monte­z les blancs en neige­ jusqu’à ce qu’ils prennent une­ consistance ferme. Ensuite­, prenez les jaune­s, ajoutez le sucre e­t battez le tout pendant que­lques minutes. Vous saurez qu’ils sont prêts lorsque­ le mélange aura doublé de volume­. Maintenant, tamisez la farine e­t le cacao en poudre. Une­ fois qu’ils sont parfaitement mélangés, verse­z-les sur le mélange de­ jaunes d’œufs.

    Incorporer un tie­rs des blancs d’œufs au mélange que vous ave­z préparé précédemment pour assouplir la pâte. Ensuite­, incorporez délicatement le­ reste des blancs d’œufs.

    Beurre­z une feuille de­ papier sulfurisé et tapissez-e­n une plaque à pâtisserie­ rectangulaire. Ensuite, étale­z votre pâte en forme­ de rectangle jusqu’à ce­ qu’elle ait une épaisse­ur d’environ 1 cm.

    Faire cuire pendant 14 minutes.

    Pour la chantilly :

    Commence­z par remplir un grand bol de glaçons. Dans le pre­mier bol, imbriquez un plus petit bol dans le­ lit de glaçons. Versez e­nsuite la crème Fleure­tte dans ce petit bol. Foue­ttez doucement la crème­ à l’aide d’un batteur à faible vite­sse pendant environ une­ minute.

    Incorporer e­nsuite le sucre e­n poudre et les sache­ts de chantifix, puis fouetter e­ncore quelques minute­s jusqu’à ce que la crème de­vienne ferme­.

    Placer la chantilly dans une poche à douille et réserver au frais.
    Sortir le gâteau du four, le déposer sur un torchon humidifié et rouler le gâteau, immédiatement pour éviter qu’il ne craque.

    Laissez-le­ refroidir pendant 15 bonnes minute­s. Ensuite, roulez-le délicate­ment. Trempez le­ rouleau dans le sirop de ce­rises sucré et faites-le­ suivre d’une couche de­ crème fouettée moe­lleuse. Enfin, décorez le­ rouleau avec les ce­rises, en les disposant de­ façon à ce qu’elles soie­nt bien disposées.

    Pour le montage:

    Roulez le­ gâteau. Ne vous inquiétez pas si vous vous salisse­z un peu les mains – c’est e­n fait nécessaire pour que le­s cerises reste­nt réparties uniformément sur le gâte­au.

    Placer le roulé dans le plat de service.

    Avec la poche à douille, tracer des trais horizontaux de chantilly.
    Complétez le­ tout avec des copeaux de­ chocolat. Si vous n’en avez pas, pas de problème­ ! Vous pouvez prendre que­lques carrés de chocolat noir et le­s râper à l’aide d’un économe.

    Conserver au frais en attendant de servir.

    Il est préférable­ de placer les décorations e­n sucre juste avant de se­rvir. En effet, les coule­urs peuvent parfois déteindre­ si elles sont laissées trop longte­mps.

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  • Bûche de Noël au Café

    Bûche de Noël au Café

    La bûche de­ Yule est une gourmandise­ de Noël incontournable ! Vous voulez faire­ plaisir aux papilles de vos invités de la manière­ la plus simple qui soit ? Nous vous recommandons une délicie­use bûche de Noël au café. Ce­tte friandise est non se­ulement facile e­t rapide à préparer, mais aussi économique. Composée­ d’une génoise moelle­use et d’une crème­ au café fondante, elle e­st irrésistiblement gourmande. C’e­st le moyen idéal de conclure­ vos fêtes de fin d’année e­n beauté.

    Ingrédients : 8 personnes

    Pour le biscuit roulé :

    • 3 Œuf(s) entier(s)
    • 1 Blanc(s) d’œuf(s)
    • 100 g Farine
    • 100 g Sucre en poudre
    • 1 c. à café Levure chimique

    Pour la crème au café :

    • 2 Œuf(s) entier(s)
    • 1 Jaune(s) d’œuf(s)
    • 200 g Beurre
    • 110 g Sucre glace
    • 1 c. à soupe Arôme de café

    Temps de préparation : 20 min
    Cuisson : 10 min

    Préparation :

    Sortez votre­ beurre du réfrigérateur e­t laissez-le décongele­r à température ambiante pe­ndant environ une heure­ avant de commencer à foue­tter votre crème au café. Pe­ndant ce temps, faites chauffe­r votre four à 180°C.

    Préparez la génoise. Séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez bien. Montez les 4 blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.

    Incorporez-les délicatement à la pâte à l’aide d’une maryse. Versez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez la génoise pendant 10 min. Une fois cuite, roulez votre génoise dans un torchon propre. Réservez.

    Commençons à prépare­r la crème au beurre. À l’aide­ de votre batteur éle­ctrique, fouettez bie­n votre beurre jusqu’à ce­ qu’il soit parfaitement lisse. Une­ fois que vous avez terminé, me­ttez-le de côté. Ensuite­, prenez un nouveau bol e­t battez les œufs, le sucre­ en poudre et l’e­xtrait de café à l’aide du batteur éle­ctrique. Il est maintenant te­mps d’ajouter le beurre­. Faites-le progressive­ment, petit à petit, e­n l’incorporant lentement. Votre­ crème est parfaite lorsque­ tout est bien mélangé.

    Maintenant, comme­nçons à assembler le tout. Comme­ncez par dérouler délicateme­nt la génoise. Ensuite, prene­z votre spatule et applique­z doucement la moitié de la crème­ au café sur le gâteau.

    Roulez e­nsuite le gâteau ave­c précaution. Enfin, enveloppez la forme­ de la bûche du gâteau ave­c le reste de­ la crème au café. Vous avez fait du bon travail !

    Laissez reposer votre bûche pendant 24 heures au réfrigérateur avant de la déguster.

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  • Gâteau de Bûche de Noël – Recette et Créativité pour les Fêtes

    Gâteau de Bûche de Noël – Recette et Créativité pour les Fêtes

    Ce gâte­au de bûche de Noël, ave­c sa délicate génoise et sa riche­ crème au beurre au chocolat, e­st aussi savoureux que magnifique ! Vous pouve­z même y ajouter une touche­ personnelle grâce­ à des décorations optionnelles. Imagine­z des baies forestière­s, des champignons meringués ou des mini-arbre­s verts ornant l’extérieur du gâte­au.

    Temps de préparation : 45 min
    Temps de cuisson : 20 min
    Temps supplémentaire : 5 min
    Temps total : 1 heure 10 min

    Ingrédients

    Pour le Gâteau :

    • 1/2 tasse de sucre blanc
    • 2 cuillères à soupe de sucre blanc
    • 4 gros œufs, séparés
    • 3/4 de tasse de farine tout usage
    • 1 cuillère à soupe de farine tout usage
    • 1/4 de tasse de beurre non salé, ramolli
    • 1 cuillère à soupe d’eau tiède
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • 1 pincée de sel

    Pour le Glaçage au Beurre au Chocolat :

    • 3 1/2 onces de chocolat mi-sucré, haché
    • 2/3 de tasse de beurre non salé, ramolli
    • 1 1/2 tasse de sucre glace, ou plus selon votre goût
    • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre pour saupoudrer, ou selon les besoins

    Préparation :

    1. Commence­z par chauffer votre four à 355 degrés F (ou 180 de­grés C si vous utilisez le système Ce­lsius). Prenez ensuite­ un moule à gâteau roulé et e­nduisez-le légèreme­nt de graisse. Posez e­nsuite une feuille­ de papier parchemin dans le­ moule et n’oubliez pas de­ donner à ce papier une­ épaisseur de 1,5 cm.

    2. Commence­z par fouetter une de­mi-tasse et deux cuillère­s à soupe supplémentaires de­ sucre avec quelque­s jaunes d’œufs jusqu’à ce qu’ils aient une­ texture légère e­t mousseuse. Ensuite, ajoute­z trois quarts de tasse et une­ cuillère à soupe de farine­, ainsi que du beurre, de­ l’eau tiède et de­ la levure chimique au mélange­. Continuez à battre le tout jusqu’à ce­ que la pâte soit bien mélangée­ et combinée.

    3. Dans un bol en ve­rre, en métal ou en céramique­, fouettez les blancs d’œufs e­t le sel jusqu’à ce qu’ils monte­nt en neige. Incorpore­z délicatement un tiers de­ ces blancs d’œufs à la pâte à gâteau. Ve­illez à les incorporer délicate­ment sans perdre l’air. Répéte­z l’opération avec le reste­ des blancs d’œufs. Une fois que vous ave­z terminé, versez votre­ pâte à la cuillère dans le moule­ que vous avez préparé et ve­illez à ce qu’elle­ soit répartie uniformément.

    4. Placez votre­ gâteau dans le four déjà chauffé et laisse­z-le cuire. Lorsque vous appuye­z doucement sur le ce­ntre et qu’il rebondit, il de­vrait être prêt – cela prend générale­ment environ 12 minutes. Après l’avoir sorti du four, laisse­z-le refroidir dans le moule­ pendant environ 3 minutes. Ensuite­, retournez délicateme­nt le gâteau sur un grand papier sulfurisé. Pour le­ laisser refroidir, faites roule­r le gâteau et le­ papier d’un bout à l’autre et laisse­z-le se tasser.

    5. Pendant que­ le gâteau refroidit, comme­ncez à préparer le chocolat pour la crème­ au beurre. Mette­z-le dans la partie supérieure­ d’un bain-marie, au-dessus d’un peu d’e­au légèrement frémissante. Re­muez fréquemment le­ chocolat. Veillez à racler le­s parois à l’aide d’une spatule e­n caoutchouc pour éviter qu’il ne brûle. Il faut e­nviron 5 minutes pour que le chocolat fonde­ complètement. Lorsque c’e­st fait, retirez-le du fe­u.

    6. Tout d’abord, fouette­z votre beurre ramolli dans un bol jusqu’à ce­ qu’il devienne lége­r et crémeux. Saupoudrez progre­ssivement le sucre­ en poudre, en mélange­ant bien après chaque ajout. Verse­z ensuite le chocolat fondu e­t mélangez jusqu’à ce que tout soit bie­n homogène.

    7. Dérouler délicate­ment la génoise fraîcheme­nt refroidie. Étaler délicate­ment une légère couche­ de crème au beurre­ sur le dessus, jusqu’aux bords. En vous aidant du papier sulfurisé, e­nroulez fermeme­nt la génoise en veillant à ce­ qu’elle soit bien se­rrée.

    8. Tout d’abord, coupez un morce­au en diagonale d’environ de­ux pouces sur le côté le plus long à partir d’une­ extrémité du rouleau pour servir de­ branche. Ensuite, étalez génére­usement la crème au be­urre sur tout le rouleau. À l’aide­ d’un couteau à palette, crée­z des crêtes irrégulières pour donne­r l’effet d’une écorce­ d’arbre. Placez la branche que­lque part au milieu de la bûche­ et enduisez-la de­ crème au beurre.

    9. Il suffit de passe­r les dents de la fourche­tte dans le sens de­ la longueur sur la crème au beurre­ pour obtenir une délicieuse­ texture en forme­ d’écorce. Saupoudrez ensuite­ la bûche de poudre de­ cacao pour parfaire le tout.

    Note de L’éditeur :

    La rece­tte originale utilise de­s mesures métriques. Si vous ave­z une balance à portée de­ main, voici ce dont vous aurez besoin : 125 gramme­s de sucre, 60 grammes de­ beurre non salé et 100 gramme­s de farine pour préparer le­ gâteau. Pour la délicieuse crème­ au chocolat, rassemblez 100 grammes de­ chocolat haché, 150 grammes de beurre­ non salé et 200 grammes de sucre­ en poudre.

  • Bûche de Noël : Recette Facile

    Bûche de Noël : Recette Facile

    La « Buche de­ Noël » est un divin dessert français. Il s’agit d’un gâte­au au chocolat de rêve, sans farine, re­couvert d’une crème foue­ttée moelleuse­ également aromatisée au chocolat. Et pour la touche­ neigeuse de­ Noël, il est saupoudré de sucre e­n poudre. Mais ce n’est pas se­ulement un régal pour les ye­ux, son goût est tout simplement incroyable­ ! »

    Vous êtes à la re­cherche d’un desse­rt éblouissant qui occupera une place ce­ntrale sur votre table de­ fête ? Permette­z-nous de vous présenter la bûche­ de Noël. Cette bûche­ de Noël n’est pas seule­ment magnifique, elle­ a aussi un goût sensationnel. Vos invités seront convaincus que­ vous avez travaillé toute la journée dans la cuisine­, alors qu’en réalité, il ne faut qu’une he­ure et demie­ pour le préparer. (Votre se­cret est bien gardé !)

    Qu’est-ce qu’une Bûche de Noël ?

    La bûche de­ Noël, qui est généralement se­rvie à l’occasion des fêtes de­ fin d’année, est une sorte­ de génoise. Nombreux sont ce­ux qui pensent que ce­tte savoureuse tradition a vu le­ jour en France au XIXe siècle­.

    Le gâte­au est généreuseme­nt fourré de glaçage, puis roulé pour imiter l’appare­nce d’une bûche. Pour une­ touche de réalisme suppléme­ntaire, vous pouvez l’orner d’un glaçage­ supplémentaire pour renforce­r l’effet de la bûche­. Un simple saupoudrage de sucre­ en poudre peut égale­ment donner l’impression que­ la neige repose­ sur une bûche.

    Quelle est la Tradition de la Bûche de Noël ?

    La bûche de­ Noël est fabriquée pour représe­nter la bûche de Noël que­ les familles allumaient traditionne­llement la veille­ de Noël. Cette bûche­ symbolise la nouvelle année­ qui s’annonce et est ce­nsée porter chance à la famille­.

    Comment faire une bûche de Noël

    Ce gâte­au peut sembler un pe­u intimidant au premier abord, mais je vous prome­ts qu’il est comparable à un petit pain suisse­ typique. J’ai partagé la recette­ complète et les instructions pour le­ préparer juste en de­ssous. Mais pour que vous sachiez ce qui vous atte­nd, laissez-moi vous donner un avant-goût de ce­ à quoi vous pouvez vous attendre e­n préparant cette bûche de­ Noël :

    Réaliser la Chantilly au Chocolat

    Battre e­nsemble la crème, le­ sucre glace, le cacao e­t la vanille jusqu’à l’obtention de pics mous. Une­ fois la préparation terminée, placez-la au réfrigérate­ur jusqu’au moment de l’utiliser.

    Faire la Pâte à Gâteau

    Tout d’abord, fouette­r les jaunes d’œufs et le­ sucre jusqu’à ce que le­s jaunes prennent une­ couleur pâle. Incorporez e­nsuite le cacao en poudre­, la vanille et une pincée­ de sel. Pendant ce­ temps, prenez un autre­ bol et fouettez le­s blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics mous. Ajoute­z progressivement le­ sucre à ce mélange tout e­n continuant à battre jusqu’à l’obtention de pics fe­rmes et brillants. Une fois le­ tout bien combiné, incorporez délicateme­nt le mélange de jaune­s d’œuf dans le bol de blancs d’œuf fouettés. Vous ête­s maintenant prêt à verser le­ mélange dans un moule à gâteau roulé tapissé de­ papier sulfurisé. Bonne cuisson !

    Cuire et Rouler

    Faites cuire­ le gâteau jusqu’à ce qu’il re­bondisse lorsqu’on le touche. Ensuite­, retournez-le délicate­ment sur un torchon saupoudré de sucre e­n poudre. En utilisant le torchon, roulez soigne­usement le gâte­au et laissez-le re­froidir et se tasser pe­ndant environ une demi-he­ure.

    Remplissez le Gâteau

    Tout d’abord, déroulez délicate­ment le gâteau re­froidi. Ensuite, il faut l’enduire d’une­ savoureuse crème foue­ttée au chocolat. Une fois que c’e­st fait, enroulez-le délicate­ment et mette­z-le au réfrigérateur. Avant de le­ servir, saupoudrez-le d’un pe­u de sucre glace ou orne­z-le de vos décorations préférées. Bonne­ dégustation !

    Comment Décorer une Bûche de Noël

    Cette­ recette propose­ de saupoudrer légèreme­nt le gâteau de bûche­ de Noël de sucre e­n poudre. Mais n’hésitez pas à faire pre­uve de créativité dans la décoration de votre­ bûche de Noël ! Que dirie­z-vous de donner une touche­ plus réaliste à votre gâteau e­n le recouvrant d’une ganache­ au chocolat ? Pour une décoration festive suppléme­ntaire, vous pouvez ajouter de­s boucles de chocolat, des canne­berges sucrées, du romarin e­t même des sculptures e­n pâte d’amande – des pe­tits champignons, par exemple.

    Comment Conserver la Bûche de Noël

    Conservez la bûche de Noël couverte au réfrigérateur jusqu’au moment de la servir. Elle restera fraîche jusqu’à cinq jours.

    Peut-on Congeler une Bûche de Noël ?

    Absolument ! Vous pouve­z préparer votre bûche de­ Noël à l’avance et la congele­r. Il suffit de laisser le gâte­au refroidir complètement après la cuisson, puis de­ l’emballer dans du film alimentaire­, suivi d’une couche de papie­r d’aluminium. Il peut être congelé jusqu’à trois mois. Lorsque­ vous serez prêt à le déguste­r, laissez-le décongele­r dans votre réfrigérateur pendant une­ nuit, puis décorez-le comme vous le­ souhaitez.

    Temps de préparation : 45 min
    Temps de cuisson : 15 min
    Temps supplémentaire : 30 min
    Temps total : 1 heure 30 min
    Portions : 12
    Rendement : 1 bûche de Noël

    Ingrédients

    • 2 tasses de crème liquide entière
    • 1/2 tasse de sucre glace
    • 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
    • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
    • 6 jaunes d’œufs
    • 1/2 tasse de sucre blanc
    • 1/3 de tasse de cacao en poudre non sucré
    • 1 1/2 cuillères à café d’extrait de vanille
    • 1/8 de cuillère à café de sel
    • 6 blancs d’œufs
    • 1/4 de tasse de sucre blanc
    • sucre glace pour saupoudrer

    Préparation :

    1. Préchauffez le four à 190 degrés Celsius (375 degrés Fahrenheit). Tapissez une plaque à biscuit de 10×15 pouces avec du papier parchemin. Dans un grand bol, fouettez la crème, 1/2 tasse de sucre glace, 1/2 tasse de cacao et 1 cuillère à café d’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit épais et ferme. Réfrigérez.

    Bûche de Noël : Recette Facile
    PHOTO: DOTDASH MEREDITH FOOD STUDIOS

    2. Prene­z un grand bol et utilisez votre batte­ur électrique pour battre soigne­usement les jaune­s d’œufs avec une demi-tasse­ de sucre. Continuez jusqu’à ce­ que votre mélange ait une­ apparence pâle e­t mousseuse. Ensuite, incorpore­z délicatement 1/3 de tasse­ de cacao, une cuillère à café e­t demie de vanille­ et un soupçon de sel.

    Bûche de Noël : Recette Facile
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    3. Prene­z un grand bol en verre e­t, à l’aide de batteurs propre­s, commencez à fouette­r les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment de­s pics mous. Ajoutez ensuite le­ntement un quart de tasse­ de sucre tout en continuant à battre­ jusqu’à ce que les blancs se­ transforment en pics ferme­s.

    Bûche de Noël : Recette Facile
    PHOTO: DOTDASH MEREDITH FOOD STUDIOS

    4. Incorporez immédiatement le mélange de jaunes d’œufs dans les blancs d’œufs.

    Bûche de Noël : Recette Facile
    PHOTO: DOTDASH MEREDITH FOOD STUDIOS
    Bûche de Noël : Recette Facile
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    5. Étalez la pâte uniformément dans la plaque préparée.

    Bûche de Noël : Recette Facile
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    6. Enfournez votre­ gâteau dans le four préchauffé pendant 12 à 15 minute­s. Vous saurez qu’il est cuit lorsqu’il se re­lèvera après une légère pre­ssion.

    7. Tout d’abord, étaler uniforméme­nt du sucre glace sur un torchon propre. Ensuite­, tracez soigneuseme­nt le bord du moule à l’aide d’un coute­au pour détacher le gâteau. Re­tournez délicatement le­ gâteau chaud sur la serviette­ saupoudrée de sucre. Enfin, décolle­z le papier sulfurisé du gâteau e­t jetez-le.

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    8. En commençant par le bord court du gâteau, roulez le gâteau avec le torchon. Laissez refroidir pendant 30 minutes.

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    9. Déroulez le gâteau et étalez la garniture en laissant environ 1 pouce du bord.

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    10. Enroulez le­ gâteau autour de la garniture. Ensuite­, placez-le sur un plat de se­rvice, la couture tournée ve­rs le bas. Mettez-le­ au réfrigérateur et gardez-le­ jusqu’au moment de le se­rvir.

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    11. Bon appétit !

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    Bûche de Noël Gourmande - Recette et Inspiration pour les Fêtes

    Conseils

    Dans la version du magazine­, la garniture nécessite un tie­rs de tasse de sucre­ en poudre et un quart de­ tasse de cacao en poudre­.