Cela fait des années que j’utilise cette délicieuse recette de biscuits de Noël moelleux et découpés dans du sucre. J’adore les saupoudrer de sucre coloré avant de les mettre au four. Vous pouvez aussi les laisser refroidir et les recouvrir de glaçage pour plus de gourmandise.
Tout le monde a besoin d’une recette de biscuits de Noël qui a fait ses preuves. Vous avez besoin d’une recette fantastique ? Nous avons ce qu’il vous faut. Ces tendres biscuits de Noël deviendront bientôt la tradition préférée de votre famille pendant les fêtes.
Ingrédients des Biscuits de Noël
Ce sont les ingrédients de base dont vous aurez besoin pour préparer cette recette de biscuits de Noël moelleux :
- Farine : Ces biscuits de Noël classiques commencent par de la farine tout usage.
- Poudre à lever : cet ingrédient magique sert de levain, c’est-à-dire qu’il est le secret qui permet à vos biscuits d’être moelleux et levés.
- Sel : Une pincée de sel rehausse la saveur globale, mais elle ne rendra pas les biscuits salés.
- Sucre et margarine : Le sucre blanc est battu avec de la margarine. Vous pouvez utiliser du beurre si vous le préférez.
- Œufs : Deux œufs apportent de l’humidité et lient la pâte ensemble.
- Vanille : Deux cuillères à café d’extrait de vanille constituent la touche finale parfaite.
Comment Faire des Biscuits de Noël
Vous trouverez ci-dessous la recette détaillée, étape par étape, mais permettez-moi de vous donner un aperçu de ce qui vous attend lorsque vous préparerez ces biscuits de Noël :
Tout d’abord, prenez tous les ingrédients secs et mélangez-les dans un bol. Dans un autre bol, fouettez la margarine et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés, puis incorporez les œufs et l’essence de vanille. Ensuite, il faut refroidir la pâte en la plaçant au réfrigérateur pendant un moment. Une fois refroidie, étalez la pâte et amusez-vous à lui donner la forme que vous souhaitez. Enfin, mettez ces biscuits au four et faites-les cuire sur des plaques à pâtisserie préalablement disposées jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés sur les bords.
Qu’est-ce qui Rend Ces Biscuits de Noël Aussi Moelleux ?
Il y a quelques raisons pour lesquelles cette recette donne des biscuits de Noël moelleux et moelleux :
Une pincée de levure chimique fait des merveilles pour vos biscuits, en leur donnant cette montée céleste pendant la cuisson – le résultat est un véritable délice moelleux. Dans cette recette, nous avons opté pour la margarine au lieu du beurre. La raison ? La margarine reste en place pendant la cuisson, au lieu de s’étaler. Nous ajouterons également quelques œufs au mélange. Ce sont des super-héros de l’humidité, qui confèrent à vos biscuits une tendreté qui ravira vos papilles.
Comment Conserver les Biscuits de Noël Moelleux :
La bonne conservation de ces biscuits de Noël dépend vraiment de l’ajout ou non de décorations. S’ils sont simples, vous pouvez les conserver dans n’importe quel récipient, à condition qu’il soit hermétique et qu’il soit placé dans un endroit frais. Ils resteront frais pendant une semaine.
Les biscuits glacés à la crème au beurre se conservent plusieurs jours à température ambiante dans un récipient hermétiquement fermé. N’oubliez pas d’intercaler du papier ciré entre les biscuits pour éviter qu’ils ne collent les uns aux autres.
Si vous avez utilisé un glaçage au fromage à la crème, conservez les biscuits dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Pouvez-vous Congeler les Biscuits de Noël Moelleux ?
Bien sûr ! Mais voici un conseil de pro pour vous : la congélation de la pâte à biscuits avant la cuisson peut en fait donner de meilleurs résultats. Façonnez votre pâte en disques plats, un ou deux, selon la quantité de pâte que vous avez. Une fois que c’est fait, enveloppez chaque disque d’abord dans une couche de film de conservation, puis dans une couche de papier d’aluminium. Congelez-les à plat pendant trois mois maximum. Au moment des biscuits, laissez-les décongeler au réfrigérateur. Ensuite, roulez-les, coupez-les et faites-les cuire selon les instructions de votre recette.
Biscuits de Noël Moelleux
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps supplémentaire : 2h
Temps total : 2 h 35 min
Ingrédients
- 3 ¾ tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- ½ cuillère à café de sel
- 1 ½ tasses de sucre blanc
- 1 tasse de margarine, ramollie
- 2 œufs
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
Préparation :
1. Rassemblez tous les ingrédients.
2. Tamisez la farine, la poudre à lever et le sel ensemble dans un bol moyen ; mettez de côté.
3. Mélangez le sucre et la margarine à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse dans un grand bol. Ensuite, couvrez votre pâte et laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
4. Tout d’abord, incorporez le premier œuf au mélange de beurre. Ensuite, incorporez le deuxième œuf au même mélange, mais cette fois-ci, ajoutez également l’extrait de vanille. Ensuite, incorporez doucement le mélange de farine jusqu’à ce que la pâte se forme. Attention à ne pas trop mélanger !
5. Enveloppez la pâte et réfrigérez-la pendant 2 heures.
6. Tout d’abord, faites chauffer votre four à une température confortable de 400 degrés Fahrenheit (soit 200 degrés Celsius). Pendant ce temps, beurrez légèrement deux plaques à pâtisserie.
7. Étalez la pâte sur une surface impeccable saupoudrée de farine jusqu’à ce qu’elle atteigne une épaisseur d’environ 1,5 cm. Utilisez vos emporte-pièces préférés pour créer des formes et placez-les soigneusement sur les plaques à biscuits que vous avez préparées plus tôt. N’oubliez pas que les restes de pâte peuvent être récupérés et réutilisés. Il suffit de répéter ces étapes !
8. Faites-les cuire par lots dans le four déjà préchauffé. Vous saurez qu’ils sont prêts lorsque les bords commenceront à prendre une belle teinte dorée, ce qui prend généralement 6 à 8 minutes. À la sortie du four, laissez-les reposer et refroidir un peu sur la plaque. Ensuite, retirez-les délicatement pour les laisser refroidir sur une grille jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
