Vous cherchez une recette simple et rapide pour votre prochain dîner ? Pourquoi ne pas essayer notre filet mignon de porc au cidre ? Ce délicieux repas est idéal pour épater vos invités sans nécessiter une longue préparation culinaire. Le mélange de filet mignon, de sauce veloutée au cidre et de champignons savoureux en fait un choix idéal pour les amateurs de viande. Avec une poignée d’ingrédients de cuisine facilement disponibles, cette recette rapide et délicieuse ne manquera pas de vous séduire !
Recette Filet mignon de porc au cidre simple à réaliser:
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Nombre de personnes: 4
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients:
- 50 cl cidre
- 450 g filet mignon de porc
- 300 g champignons de Paris
- 200 g crème fraîche épaisse
- 1 oignon
- 1 jaune d’œuf
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 filet d’huile d’olive
Préparation:
Pour commencer, découpez soigneusement le filet mignon en médaillons épais. Puis, délicatement découpez les champignons en lamelles et pelez et émincez l’oignon.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à frire à feu moyen. Faites sauter les champignons et l’oignon pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils prennent une teinte dorée satisfaisante.
Saler et poivrer généreusement les médaillons. Ensuite, enduisez-les légèrement de farine. Placer soigneusement les médaillons dans la poêle à frire et les saisir à feu vif. Visez environ 2 minutes de chaque côté, afin d’obtenir une belle texture dorée.
Une fois que les médaillons ont pris une teinte dorée, verser le cidre dans la casserole. Assaisonner généreusement de sel et de poivre avant de laisser bouillir pendant 3 minutes.
Après avoir incorporé la crème fraîche dans la casserole, laisser la sauce épaissir pendant quelques minutes. Ensuite, retirer la casserole du feu et incorporer soigneusement le jaune d’œuf. Bien mélanger.
Votre succulent filet de porc infusé aux saveurs du cidre et des champignons est préparé pour votre plus grand plaisir ! Il est préférable de le servir rapidement avec l’accompagnement de votre choix.
Tu pourrais aimer :
