Lorsqu’il s’agit de trouver du réconfort dans la nourriture, peu de plats peuvent être comparés à l’expérience douillette et satisfaisante d’un ragoût bien fait. Dans cette recette, nous vous présentons un copieux ragoût de hamburger au chou qui est non seulement délicieux, mais aussi rempli d’ingrédients nutritifs. Parfait pour les journées froides où vous avez envie de quelque chose de chaud et de satisfaisant, ce ragoût réunit les saveurs du bœuf haché, la bonté du chou et un pot-pourri de légumes. C’est un plat réconfortant et satisfaisant qui sera certainement apprécié par toute la famille.
Comment préparer la recette de Ragoût de hamburger au chou
Préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 55 min
Ingrédients
– Un livre de bœuf haché maigre
-1 poivron vert moyen, haché
-1 oignon moyen, haché
-2 branches de céleri, coupées en tranches
-2 boîtes de 15 onces de haricots rouges foncés, égouttés et rincés
-1 boîte de tomates concassées (28 onces)
-½ tête de chou, râpé
-2 tasses de bouillon de bœuf
– Deux verres d’eau
-2 cubes de bouillon de bœuf
-2 gousses d’ail émincées
-1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
-Sel selon le goût
Préparation
Dans une grande casserole, faire cuire le bœuf haché à feu moyen-vif pendant 5 minutes. Retirer l’excès de graisse. Ajouter le poivron, l’oignon et le céleri. Cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
Mettre à feu vif et ajouter les haricots rouges, les tomates, le chou, le bouillon de bœuf, l’eau, l’ail et la sauce Worcestershire. Mélanger le tout. Une fois l’ébullition atteinte, baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes. Servir dans des bols et saler selon les goûts de chacun.
Valeurs nutritives
- Calories : 267
- Matières grasses totales : 8g
- Graisses saturées : 3g
- Cholestérol : 40mg
- Sodium : 849 mg
- Glucides totaux : 31g
- Fibres alimentaires : 11g
- Sucres totaux : 4g
- Protéines : 21g
- Vitamine c : 50mg
- Calcium : 118mg
- Fer : 4mg
- Potassium : 678 mg
