La pâte sablée pour biscuits est une pâte à base de farine, sucre, beurre, œufs, citron et sel.
Facile et rapide à préparer, sans levure chimique, elle permet de réaliser des sablés à la consistance et la saveur délicieuses.
Recette de Pâte sablée pour biscuits :
Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 20 min
Repos : 1 h
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 30 min + 1 h (repos)
Ingrédients :
Pour environ 30 à 40 biscuits
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre ramolli
- 2 œufs
- 1/2 citron (zeste râpé)
- 1 pincée de sel
Préparation :
1. Tamiser la farine dans un bol.
2. Ajouter le beurre ramolli coupé en cubes, le zeste de citron et une pincée de sel.
3. Ajouter le sucre et mélanger rapidement les ingrédients avec les mains.
4. Dès l’obtention d’un mélange friable, ajouter les œufs et pétrir très rapidement.
5. Former une boule de pâte homogène, envelopper de film plastique et laisser reposer 1 h au réfrigérateur avant d’utiliser.
6. Après avoir laissé la pâte brisée refroidir un peu, étalez-la et découpez les biscuits à l’aide de vos moules de Noël préférés. Disposez ensuite ces adorables petits biscuits sur une plaque à pâtisserie joliment tapissée de papier sulfurisé.
7. Préchauffer le four en mode statique à 200 °C.
8. Enfourner durant environ 10 min.
9. Les cookies ne doivent pas être trop colorés car sinon ils pourraient devenir trop durs.
10. Une fois cuits, sortir du four et laisser refroidir complètement.
11. Décorez votre création avec du glaçage. Il suffit de mélanger 100 grammes de sucre en poudre avec 2 cuillères à soupe d’eau, et d’ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire selon vos préférences.
12. Décorer sur le dessus puis laisser sécher (ne pas mettre au réfrigérateur) durant quelques heures.
13. Servir et déguster !
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