Les biscuits de Noël à la cannelle reflètent parfaitement l’esprit des fêtes de fin d’année. Leurs parfums épicés et leurs saveurs douillettes apportent un peu de magie de Noël à chaque bouchée. Préparés avec affection et dégustés en famille et entre amis, ces biscuits incarnent la joie et la chaleur des festivités de fin d’année. La cannelle, épice par excellence des fêtes de fin d’année, ajoute un éclat supplémentaire, rehaussant le charme de ces friandises festives, aussi délicieuses à préparer qu’à déguster.
Voici la recette de Biscuits de Noël à la cannelle ,ce délicieux biscuit est trés léger,facile et rapide a préparer.
Recette Biscuits de Noël à la cannelle
Difficulté: simple
Nombre de personne: 6
Durée: 120 min
Les ingredients:
- 500 g de farine
- 250 g de sucre en poudre
- 300 g de beurre
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure
- 1 c. à café de cannelle
- Pour le glaçage :
- 2 blancs d’œufs
- 200 g de sucre glace
- Quelques gouttes de citron
Préparation:
Préparez les biscuits :
Coupez le beurre en morceaux dans un saladier et laissez-le ramollir.
Dans un saladier, versez la farine et le sucre.
Au centre, mélanger et créer un petit puits ou « fontaine ». Ajouter la levure, la cannelle, le sel et le beurre ramolli. Du bout des doigts, mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse. Versez maintenant ce mélange sur votre plan de travail.
Séparer soigneusement les jaunes d’œuf des blancs d’œuf. Ajoutez ensuite trois de ces jaunes d’œuf ainsi qu’un œuf entier à votre mélange. En utilisant la paume de votre main, travaillez votre pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse au toucher.
Faites-en une boule emballez-la dans du film alimentaire et placez-la au frais pendant 2 heures.
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Étalez la pâte sur votre plan de travail jusqu’à ce qu’elle mesure environ 1 cm d’épaisseur. Ensuite, à l’aide d’un emporte-pièce en forme d’étoile, découpez vos biscuits. Disposez ces biscuits en forme d’étoile sur une plaque à pâtisserie, recouverte de papier sulfurisé pour faciliter le nettoyage par la suite. N’oubliez pas de les espacer suffisamment pour qu’ils ne se collent pas les uns aux autres.
Enfournez pendant 12 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Sortez les biscuits du four et posez-les sur une grille pour les laisser refroidir.
Préparez le glaçage :
Dans un saladier, mélangez le sucre glace, avec deux blancs d’œufs et les gouttes du jus de citron.
Recouvrez de glaçage les biscuits refroidis et laissez durcir quelques minutes. Servez.
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