Découvrez la recette des courgettes gratinées aux crevettes, une fusion audacieuse de saveurs et de textures qui ravira vos papilles. Préparez-vous à une exploration culinaire excitante et pleine de surprises gustatives. Avant de vous lancer dans la préparation, assurez-vous de sélectionner des courgettes d’une fraîcheur exceptionnelle, de préférence issues de l’agriculture biologique. En faisant ce choix, vous garantissez une expérience gustative optimale tout en préservant votre santé.
Comment préparer la recette de courgettes gratinées aux crevettes
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette aventure culinaire :
- 4 courgettes coupées dans le sens de la longueur, formant de magnifiques bateaux prêts à être remplis de saveurs.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive .
- 1 cuillère à café de thym.
- 500 g de crevettes.
- 2 tomates coupées en dés.
- 3 gousses d’ail émincées.
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- Le jus de ½ citron
- 1 cuillère de mozzarella coupée en petits morceaux
- Du persil haché
Préparation de courgettes gratinées aux crevettes:
Tout d’abord,veuillez préchauffer votre four à 180°C. En créant ainsi un environnement propice, vous permettrez la métamorphose des courgettes en de délicieux bateaux appétissants.
Avec précaution, retirez la chair des courgettes et mettez-la de côté. Ensuite, disposez-les dans un plat, arrosez-les d’une généreuse quantité d’huile d’olive, saupoudrez de thym, de sel et de poivre.
Faites cuire les barquettes pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et prennent une légère couleur brune. Pendant ce temps, chauffez une poêle avec un filet d’huile d’olive, puis ajoutez les crevettes pour les préparer simultanément.
Assaisonnez les crevettes de sel et poivre, faites-les cuire pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites. Retirez-les de la poêle et laissez-les refroidir. Coupez les crevettes en petits morceaux et réservez-les dans la poêle
Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faites cuire les crevettes assaisonnées de sel et poivre pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et parfaitement cuites.
Une fois la cuisson terminée, retirez la poêle du feu et laissez les crevettes refroidir. coupez les crevettes en petits morceaux et mettez-les de côté dans la poêle.
A présent, incorporez délicatement la chair de courgettes dans la poêle en compagnie des crevettes, des dés de tomates et de l’ail émincé. Laissez mijoter doucement pendant environ 5 minutes afin que les saveurs se fondent harmonieusement.
Pour une touche onctueuse et acidulée, ajoutez du yaourt grec, de la mozzarella en morceaux et du jus de citron frais. Laissez mijoter à feu doux pendant 3 minutes supplémentaires pour intensifier et mélanger harmonieusement les saveurs.
Remplissez généreusement les bateaux de courgettes avec la garniture. Cuisez au four pendant 10 minutes pour harmoniser et intensifier les saveurs.
Pour ajouter une touche de fraîcheur et de parfum, parsemez-les généreusement de persil haché.
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