Pour créer un cake au yaourt aux abricots exceptionnellement moelleux et savoureux, découvrez la recette enchanteresse d’une création alléchante au yaourt et aux abricots. Ce délice divin associe la douceur veloutée du yaourt allégé, le goût acidulé des abricots succulents et le croquant délicieux des amandes effilées. La simplicité de sa préparation, associée à des ingrédients courants, garantit que même les palais les plus exigeants seront séduits par l’attrait de ce dessert.
Offrez-vous un moment de plaisir culinaire en ajoutant une touche d’élégance à tout repas grâce à cette exquise confiserie. Qu’il soit dégusté au petit-déjeuner ou au goûter par toute la famille, ce gâteau au yaourt et aux abricots est un délice irrésistible.
La recette est un jeu d’équilibre subtil, combinant la base classique du cake au yaourt avec l’ajout d’abricots frais et une touche finale de flocons d’amande pour une expérience gustative unique.
Comment préparer le cake au yaourt aux abricots
Laissez-vous guider par ces étapes magiques et régalez-vous avec ce dessert savoureux qui envoûtera tous les gourmands. Préparez-vous à succomber à la douceur et à la légèreté de ce cake, chaque bouchée étant une véritable promenade sensorielle.
Niveau de difficulté : Très facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4/6 personnes :
- Moule 9 × 22 cm
- 300 g d’abricots
- 180 g de yaourt allégé
- 2 œufs moyens
- Amandes effilées
- 200 g de farine 00
- 8 g de levure chimique pour gâteaux
- 120 g de sucre
- 60 ml d’huile de tournesol
- Sucre en poudre
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
Préparation du cake au yaourt aux abricots :
Préchauffez votre four en mode statique à 180°C. Rassemblez et mesurez tous les ingrédients nécessaires. Tamisez les poudres. Lavez les abricots, retirez les noyaux et coupez-les en tranches.
Mixez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une crème blanche. Ajoutez le yaourt, l’huile et mélangez. Incorporez progressivement les poudres, le zeste de citron et enfin les 2/3 des abricots.
Versez le mélange dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Disposez les quartiers d’abricots restants et terminez avec les amandes effilées.
Pour faire cuire ce gâteau au yaourt et aux abricots irrésistiblement tentant, préchauffez votre four à 180°C. Laissez-le cuire pendant environ 30 minutes.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent dans le gâteau et voyez s’il en ressort propre. Une fois cuit à la perfection, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse davantage.
Avant de servir ce dessert exquis, saupoudrez-le de sucre en poudre pour lui donner une touche finale éblouissante. Préparez-vous à vous abandonner à la texture moelleuse et à la délicieuse saveur fruitée de cette création paradisiaque.
