La bette à carde est un légume vert feuillu qui constitue une bonne alternative aux épinards. La culture de la bette à carde peut être plus facile que la culture des épinards, car elle est de plus en plus capable de résister à des températures plus élevées et à des pénuries d’eau.
Outre sa valeur en tant que culture vivrière, elle a également une valeur très frappante en tant que plante ornementale et apparaît souvent comme une bordure entre des jardins d’ornement ou des pots décoratifs. La bette à carde est une meilleure source de minéraux et de vitamines. Ses tiges peuvent être de plusieurs couleurs.
La bette à carde est connue sous de nombreux noms, notamment betterave aux épinards ,et betterave à feuilles ou Blette.
Comment faire pousser la bette à carde
Pour la préparation creuser le sol et déposer dans la matière organique plusieurs semaines avant le semis. afin d’aider à la rétention d’humidité du sol et à l’aération du sol.
Il faut semer la bette à carde au début du printemps afin d’éviter les dernières gelées. Directement dans le sol, et non dans des bacs à graines pour la replantée plus tard.
Semez les graines en rangées autour avec une distance d’environ 5 cm,et les graines à environ 1-1,5 cm de profondeur. La germination peut prendre environ 1 à 2 semaines.
Lorsque e a poussé, vous devrez placer les plantes dans un endroit ensoleillé. Elle tolérera l’ombre partielle, mais fera mieux dans un endroit ensoleillé.
Elle n’aime pas les sols trop acides, et pousse bien dans un sol autour de 6,5 à 6,8 pH.
Le sol doit être bien drainé mais capable de retenir l’humidité et donc un sol avec une bonne quantité de matière organique est idéal.
Pour prolonger la récolte après les premières gelées, vous pouvez mettre les plants sous cloche ou polytunnel pour prolonger la saison de croissance.
La bette à carde est plus résistante que les épinards et peut mieux faire face aux pénuries d’eau, mais vous devez toujours ajouter de l’eau régulièrement pour assurer une croissance optimale et éviter la montaison. La montaison entraîne une production prématurée de fleurs et de graines et détourne l’énergie des plantes de la croissance des feuilles.
Si une tige florale se développe, vous devrez la pincer pour prolonger la récolte.
Conserver et utiliser
Il est mieux de consommer la bette à carde peu de temps après la cueillette.
Vous pouvez blanchir et congeler les feuilles pour une utilisation ultérieure dans les soupes.
Veillez à ne pas endommager le bourgeon terminal central au centre de la jeune pousse.
Les variétés de bette à carde sont disponibles en couleurs de tige différentes telles que – rouge, jaune ou blanc.
