Les pommes de terre sont des légumes des plus satisfaisants du jardin, car elles donnent toujours une récolte abondante. Découvrez tout ce que vous devez savoir pour planter les pommes de terre en suivant les quelques conseils ci-dessous
Vous choisissez la variété selon vos habitudes culinaires : la texture diffère selon les espèces, et certaines sont idéales pour les gratins, d’autres pour les soupes et les purées, et d’autres encore sont délicieuses sautées ou en salade. Il faut faire des recherches avant d’acheter des plantes.
Quand planter des pommes de terre ?
Vous pouvez acheter des pommes de terre de semence pré-germées ou les faire germer vous-même à la maison. Ce sont en fait des pommes de terre qui ont ramolli et qui contiennent de nombreux germes. Les plants disponibles dans les jardineries sont généralement traités contre la pourriture, mais il est également possible de fabriquer soi-même ses plants à partir de pommes de terre issues de l’agriculture biologique (ou de sa précédente récolte).
Disposer les pommes de terre, sans les superposer, par exemple, dans des cartons d’œufs. Tous les germes déjà apparents doivent être dirigés vers le haut.
Placer les boîtes dans un endroit éclairé, frais (environ 15°C) et sec. Les pommes de terre qui ont beaucoup de germes peuvent être coupées en plusieurs morceaux, en gardant un germe par morceau.
Après 4 à 6 semaines, les plantes sont prêtes à être plantées. Il faut les planter lorsque la température du sol atteint 8°C et qu’il n’y a plus de risque de gel (ou bien abriter les plants sous une petite serre ou un couvert s’il y a un risque de gel au sol) .
Planter la pomme de terre dans jardin
Tout d’abord, préparez le sol quelques jours à l’avance (ou mieux, l’automne précédent) en ajoutant beaucoup de compost et d’engrais. Faites des sillons de 10 à 30 cm de profondeur (plus le sol est léger et sableux, plus le sillon peut être profond). Posez une petite couche de terre enrichie d’engrais ou de compost au fond.
Disposer les pommes de terre de semence, pousses vers le haut, en les espaçant d’environ 30 cm. La distance entre les rainures doit être d’environ 75 cm.
Couvrir d’une fine couche de terre.
Dans quel type de sol pour planter les pommes de terre?
Les pommes de terre prospèrent dans un sol riche (ajoutez du compost et du fumier au besoin), léger, peu argileux et peu humide.
Quelle exposition ?
Planter les pommes de terre dans un endroit ensoleillé du jardin.
Entretien des plants de pomme de terre
L’entretien des pommes de terre n’est pas très compliqué, mais certains gestes sont indispensables :
- Arrosez les variétés de pommes de terre précoces (pommes de terre nouvelles) légèrement mais régulièrement.
- Pour les pommes de terre tardives (d’automne), arrosez seulement pour garder le sol légèrement humide, jusqu’à ce que les fleurs apparaissent. Par conséquent, arrosez plus souvent pour que les tubercules poussent plus rapidement.
- Arrosez de préférence le soir, sans mouiller les feuilles.
- Dès que les plantes atteignent 10-15 cm, soulevez le sol autour des pieds pour former de petits monticules. Répétez cette opération autant de fois que nécessaire tout au long du tournage.
Ravageurs et maladies à surveiller
Le mildiou affecte parfois les pommes de terre. Quant aux insectes, ce sont les pucerons et surtout les coléoptères qui se nourrissent des tubercules.
La récolte de la pomme de terre
Les nouvelles variétés de pommes de terre sont récoltées environ 2 mois après la plantation, lorsque les plantes fleurissent.
Les autres variétés sont récoltées 1 mois plus tard, une fois le feuillage complètement jaune.
Pour récolter les pommes de terre, soulevez délicatement la terre en prenant soin de ne pas abîmer les tubercules, puis déterrez-les à la main. Il doit les laisser sécher au soleil pendant quelques heures.
Les associations mauvaises et bonnes du pommes de terre au potager
Les pommes de terre peuvent facilement pousser aux côtés du céleri, du chou, des fèves, des haricots, des pois et de la laitue.
Il est préférable de les éloigner des tomates, citrouilles et autres courges.
