L’avocat a gagné en popularité sur les médias sociaux grâce à sa texture douce et crémeuse et à son goût de beurre et de noisette. Les gens adorent le fait qu’il puisse être tartiné. Mais quels sont les avantages de ce fruit à la mode ?
Quels sont les bienfaits des avocats ?
Outre le fait qu’ils soient savoureux, leurs bienfaits nutritionnels constituent une excellente raison de les consommer. Compte tenu de leurs propriétés bénéfiques pour la santé, il n’est pas étonnant que les avocats soient qualifiés de super-aliments. D’après Healthline, ces bijoux verts sont riches en nutriments comme la vitamine E, C, B6, les fibres, le cuivre ou encore le folate… Ajoutant à cela que c’est une source de composés antioxydants et anti-inflammatoires. Consommer de l’avocat favorise la santé intestinale ainsi que le maintien d’un poids corporel sain. Mais que faire lorsqu’on a un avocat qui n’a pas encore mûri alors qu’on en a besoin sur le moment pour une recette ?
Comment faire mûrir des avocats ?
Pour faire mûrir un avocat, vous aurez besoin d’un micro-ondes. Voici donc les étapes à suivre :
- Avant toute chose, lavez bien votre avocat.
- Pour relâcher la pression pendant la cuisson au micro-ondes, il suffit de percer l’avocat avec un couteau, une fourchette ou un cure-dent, en faisant des trous sur toute sa surface.
- Coupez-le en deux et retirez le noyau.
- Placez chaque moitié de fruit dans du film alimentaire adapté aux micro-ondes, en veillant à ne pas les envelopper trop étroitement pour éviter toute explosion potentielle.
- Si votre four à micro-ondes est puissant, réglez-le sur une température basse. Si votre four à micro-ondes est moins puissant, choisissez une puissance moyenne.
- Placez l’avocat au micro-ondes pendant 30 secondes.
- Une fois qu’il est mou, retirez-le du four et placez les moitiés enveloppées sous l’eau froide.
Notez que cette astuce est plus efficace lorsque l’avocat est presque mûr. Il ne doit pas être extrêmement dur. N’oubliez pas que l’utilisation d’un micro-ondes peut ramollir l’avocat, mais qu’elle peut aussi en modifier le goût. Il n’aura plus cette saveur familière de beurre et de crème. On ne peut pas forcer la nature et s’attendre à des résultats identiques. Cependant, pour ceux qui n’ont pas de micro-ondes, existe-t-il d’autres méthodes pour faire mûrir les avocats ?
Autres astuces pour faire mûrir des avocats
Si vous n’avez pas de micro-ondes, il existe plusieurs techniques pour ramollir ou faire mûrir rapidement les avocats. Voici deux méthodes pratiques :
L’astuce du four pour ramollir un avocat
Si vous avez besoin de manger ou d’utiliser un avocat immédiatement, la méthode du four et du papier d’aluminium est très efficace. Toutefois, il est important de noter que cette méthode peut avoir une légère incidence sur le goût et la texture de l’avocat. Voici comment procéder :
- Préchauffez votre four à 90°C.
Pour faire cuire votre avocat, enveloppez-le d’abord dans du papier sulfurisé, puis dans du papier d’aluminium. Placez l’avocat enveloppé dans un plat allant au four. - Faire cuire au four pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que l’avocat soit tendre et mûr. Vérifiez toutes les 5 minutes la progression de la cuisson et ajustez le temps en fonction de la maturité initiale de l’avocat.
- Déballez l’avocat et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques minutes avant de le consommer.
L’astuce des bananes pour faire mûrir les avocats
Si vous n’êtes pas pressé de manger votre avocat, essayez de le placer à côté d’une banane ou de les mettre ensemble dans un sac en papier ou en plastique. Cela permettra d’accélérer le processus de maturation en exploitant le gaz éthylène naturel émis par la banane.
Pour faire mûrir rapidement votre avocat, vous pouvez l’envelopper dans du papier journal pendant quelques jours. Le papier journal permet de piéger le gaz éthylène que l’avocat produit naturellement, ce qui favorise le processus de maturation.
Il existe plusieurs méthodes pour faire mûrir ou ramollir un avocat en vue d’une utilisation immédiate.
Ces conseils rapides peuvent s’avérer utiles lorsque vous êtes pressé par le temps. Toutefois, si vous souhaitez obtenir la texture lisse et veloutée et la riche saveur de beurre d’un avocat parfaitement mûr, nous vous conseillons de faire preuve de patience et de le laisser mûrir naturellement, sans prendre de raccourcis comme l’utilisation du four.
