Certains légumes et fruits doivent être rangés dans le réfrigérateur. D’autres doivent plutôt être conservés à la température de la pièce. C’est souvent le niveau de maturité des aliments qui nous guidera quant à l’endroit où ils doivent être rangés, car le froid ralentit leur dégradation.
Nous vous proposons dans cet article 10 astuces à suivre pour garder la fraîcheur de vos fruits et de légumes.
1. Conservation des bananes :
Les bananes murissent et émettent ainsi un gaz. L’astuce serait donc de couvrir le haut de la tige avec de l’aluminium par exemple pour empêcher ce gaz d’arriver à l’autre partie du fruit.
2. Conservation des oignons:
Les oignons peuvent être stocké jusqu’à 6 ou même 8 mois. Pour cela, il faut les placer dans un endroit frais et loin de la lumière. Il serait aussi indispensable de les placer dans des bas en nylon et de séparer chaque oignon de l’autre avec un nœud.
3.Conservation des tomates :
Pour que vos tomates soient le plus savoureuses possible, conservez-les à température ambiante, loin de la lumière du soleil. Ceci leur permettra de mûrir uniformément. Une fois mûres, elles peuvent être conservées au réfrigérateur.
4.Conservation des asperges :
Les asperges doivent être réfrigérées. Gardez les tiges hydratées en les enveloppant dans du papier essuie-tout humide ou en plaçant les tiges dans un bol ou dans un verre d’eau froide.
5.Conservation des avocats entamés:
Pour le maintien de la couleur verte de l’avocat, un citron ferait l’affaire. Si vous mettez quelques gouttes de citron sur l’avocat, en ajoutant un peu d’huile comestible, cela vous permettra de conserver l’avocat durant un à deux jours.
6.Conservation des fraises:
Laver les fraises avant leur conservation serait déconseillé, car l’eau risquerait de les ramollir. Donc, nous vous conseillons d’utiliser plutôt le vinaigre blanc pour une bonne désinfection. N’oubliez pas de retirer la tige et de les mettre par la suite dans un sac hermétique si vous avez l’intention de les congeler.
7.Conservation des légumes feuillus:
Les légumes feuillus restent frais plus longtemps s’ils sont rincés, enveloppés dans du papier essuie-tout ou dans un torchon, et réfrigérés dans un contenant ou dans un sac en plastique hermétique. Cette méthode est également recommandée avec la laitue, le Pak Choi, le chou frisé et les épinards.
8.Conservation des citrons :
Ayant utilisé seulement la moitié d’un citron, et pour conserver la deuxième moitié, nous vous conseillons de l’envelopper avec du papier aluminium tout en mettant un peu de sel sur la pulpe. Une fois au congélateur vous pouvez le garder jusqu’à 3 jours et avant l’utilisation, il suffit juste de le rincer avec de l’eau.
9.Conserver les pommes de terre:
Pour garder les pommes de terre plus d’une semaine, voire même deux, il serait primordial de les mettre dans un sac en papier ou bien dans un filet.
10.Conservation des champignons:
Les champignons ont besoin d’humidité pour être conserver. Nous vous conseillons alors de les tromper dans de l’eau en ajoutant un peu de persil qui va agir comme un antioxydant.
Combien de temps puis-je garder des légumes en conserve?
Les légumes en conserve peuvent se garder de 1 à 2 ans. Indiquez la date d’ouverture de la boîte sur une étiquette pour savoir quand elle a été placée dans votre armoire.
Une date de péremption figure sur certaines conserves. Il s’agit de la durée de conservation recommandée par le fabricant durant laquelle le produit gardera toute sa saveur. Les conserves qui ne sont pas endommagées et qui ont été entreposées correctement pourront être consommées après cette date.
