Vous êtes à la recherche d’un hors-d’œuvre unique et rapide pour donner le coup d’envoi à votre prochain rassemblement ? Ne cherchez pas plus loin que notre recette de paniers farcis au saumon ! Ces délicieux paniers ne se contentent pas d’émoustiller les papilles gustatives avec leur riche arôme, ils sont également faciles à préparer. Ils constituent le complément idéal à divers événements spéciaux, qu’il s’agisse d’un buffet, d’un apéritif ou d’un moyen de rehausser l’élégance de votre repas de fête.
Recette Paniers farcis au saumon apéritif festif:
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients pour 8 paniers:
- 8 disques de pâte brisée pour le saumon
- 200 grammes de saumon norvégien
- 20 grammes d’huile d’olive
- Une gousse d’ail et d’une pointe de sel.
- 250 g de fromage frais à tartiner
- 5 feuilles de menthe
- Saler au goût
Préparation:
On commence à tapisser les coupelles en aluminium classiques, avec les disques de pâte, il faut les badigeonner d’œuf battu.
Cuire au four à 200° pendant environ 10 minutes, fonction ventilée.
Commencez par fileter le saumon, en éliminant délicatement les arêtes à l’aide d’une pince de cuisine et en retirant soigneusement la peau à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Poursuivre en découpant le saumon en fines lamelles.
Faites chauffer une poêle antiadhésive, versez un filet d’huile et faites revenir l’ail.
Introduire le saumon dans la poêle grésillante et le laisser cuire pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il acquière une croûte délectable.
Assaisonner avec un peu de sel et de poivre pour rehausser les saveurs. Lorsque le saumon atteint la perfection, jeter l’ail et transférer le saumon cuit dans un bol, en le laissant refroidir.
Il ne vous reste plus qu’à assembler vos paniers, à les sortir délicatement du four, à les laisser refroidir, puis à les remplir d’un délicieux mélange de crème de saumon et de feuilles de menthe fraîche. Enfin, présentez-les élégamment sur un beau plat de service.